Seznam alergenů

• • • Školní jídelna

    • SEZNAM ALERGENŮ

      - dle Přílohy II Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011

      • 01   Obiloviny obsahující lepek - pšenice (01a), žito (01b), ječmen (01c), oves (01d), špalda (01e), kamut (01f) nebo jejich hybridní odrůdy
               (01g) a výrobky z nich
      • 02   Korýši a výrobky z nich
      • 03   Vejce a výrobky z nich
      • 04   Ryby a výrobky z nich
      • 05   Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
      • 06   Sójové boby (sója) a výrobky z nich
      • 07   Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
      • 08   Skořápkové plody - mandle (08a), lískové ořechy (08b), vlašské ořechy (08c), kešu ořechy (08d), pekanové ořechy (08e), para ořechy (08f),   
               pistácie (08g), makadamie (08h) a výrobky z nich
      • 09   Celer a výrobky z něj
      • 10   Hořčice a výrobky z ní
      • 11   Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
      • 12   Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂
      • 13   Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
      • 14   Měkkýši a výrobky z nich

       

      Číselné kódy alergenů uváděné v jídelním lístku odpovídají kódům uvedeným u jednotlivých alergenů, u nichž platná legislativa vyžaduje jmenovité uvedení.