Seznam alergenů
Školní jídelna
SEZNAM ALERGENŮ
- dle Přílohy II Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011
- 01 Obiloviny obsahující lepek - pšenice (01a), žito (01b), ječmen (01c), oves (01d), špalda (01e), kamut (01f) nebo jejich hybridní odrůdy
(01g) a výrobky z nich - 02 Korýši a výrobky z nich
- 03 Vejce a výrobky z nich
- 04 Ryby a výrobky z nich
- 05 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 06 Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 07 Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
- 08 Skořápkové plody - mandle (08a), lískové ořechy (08b), vlašské ořechy (08c), kešu ořechy (08d), pekanové ořechy (08e), para ořechy (08f),
pistácie (08g), makadamie (08h) a výrobky z nich - 09 Celer a výrobky z něj
- 10 Hořčice a výrobky z ní
- 11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
- 13 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
- 14 Měkkýši a výrobky z nich
Číselné kódy alergenů uváděné v jídelním lístku odpovídají kódům uvedeným u jednotlivých alergenů, u nichž platná legislativa vyžaduje jmenovité uvedení.
- 01 Obiloviny obsahující lepek - pšenice (01a), žito (01b), ječmen (01c), oves (01d), špalda (01e), kamut (01f) nebo jejich hybridní odrůdy