DOPORUČENÁ PESTROST STRAVY - SKLADBA MĚSÍČNÍHO JÍDELNÍČKU
- zeleninová - preferovat
- luštěninová - 3x (luštěninovo-zeleninová)
- drožďová - 1x
- masové vývary - umírněně, asi 1x, z masa, bujony a kosti NE
Používat rozmanité obilninové zavářky - pohanka, jáhly, kuskus, vločky, krupky, ...
- drůbež - 3x
- ryby - minimálně 2x
- vepřové - 4x
- jiné - 5x (hovězí, králík, zvěřina, ...)
- bezmasé nesladké - 4x (zeleninovo-luštěninové)
- uzeniny - maximálně 1x
- sladký pokrm - 2x
- brambory - 5x
- bramborová kaše - 2x
- těstoviny - 3x
- rýže - 4x
- houskové knedlíky - 2x (i cizrnové, celozrnné, ...)
- bramborové knedlíky - 1x
- luštěniny - minimálně 1x
Zařazovat i méně tradiční: bulgur, kuskus, pohanka, amarant, ...
- vaření, dušení, pečení - preferovat
- smažení, grilování - maximálně 2x
- denně, preference sezónnosti a čerstvosti
- med, džem - 1x
- sladké pečivo - 1x