SEZNAM ALERGENŮ

- dle Přílohy II Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011

• 01   Obiloviny obsahující lepek - pšenice (01a), žito (01b), ječmen (01c), oves (01d), špalda (01e), kamut (01f) nebo jejich hybridní odrůdy
         (01g) a výrobky z nich
• 02   Korýši a výrobky z nich
• 03   Vejce a výrobky z nich
• 04   Ryby a výrobky z nich
• 05   Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
• 06   Sójové boby (sója) a výrobky z nich
• 07   Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
• 08   Skořápkové plody - mandle (08a), lískové ořechy (08b), vlašské ořechy (08c), kešu ořechy (08d), pekanové ořechy (08e), para ořechy (08f),   
         pistácie (08g), makadamie (08h) a výrobky z nich
• 09   Celer a výrobky z něj
• 10   Hořčice a výrobky z ní
• 11   Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
• 12   Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂
• 13   Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
• 14   Měkkýši a výrobky z nich

Číselné kódy alergenů uváděné v jídelním lístku odpovídají kódům uvedeným u jednotlivých alergenů, u nichž platná legislativa vyžaduje jmenovité uvedení.